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飄移不定的胖子修行動餐車終於有固定攤位了,落腳在逢甲的櫻花市場,終於可以不用再辛苦的望著FB期待他來到我附近了… 

                                                                胖子修行動餐車
                               FB:https://zh-tw.facebook.com/momo0955987778/ 
                                            台中市西屯區福星路與弘孝路口(櫻花市場)
                                                           TEL:0955-987-778
                                                營業時間:17:00~賣完為止,星期一休


櫻花市場位在逢甲商圈的福星路和弘孝路口,其實一開始我也不知道胖子修的攤位在哪裡,不過車子才開到這裡找都不用找就看到了,好多人在排隊啊…


對面有一個土地公廟,這附近停車雖然比較方便,但黃昏市場營業時間一到,也是不好停車

 

現在改用點餐系統點餐,搭配的組合很多,不過有些組合不是每天都有,要看當天有些什麼才會顯示出來,選好想要的餐點拿到號碼牌不用先結帳,依我的經驗是30號內大概要等上一個小時,這時可以先去逛一下市場消磨時間


營幕雖然會顯示叫號,不過大家好像都沒在看,所以要聽店員叫號

                                        


叫到號碼後把號碼牌給店員,這時候店員會先請你試吃一塊糯米腸,太軟或太硬都可以調整,口感OK了才會開始製作,是說店家試吃真的很大方,糯米腸都切很大一塊,完全沒在怕人家吃的

 

老闆就在一旁邊和客人聊天,邊烤著糯米腸、香腸和鹹豬肉,很親切哦…


一旁蒜泥、醬油膏、辣椒和白色不知名的醬料,全部自取,包裝也自己來


《E餐.花生大腸+原味香腸+香蒜鹹豬肉》$:150
胖子修一開始在豐原菜市場附近販賣時的品項只有花生大腸、原味香腸和筍子香腸,組合餐也只有A、B、C三種,經過一年多的流浪後,多了鹹豬肉的品項,組合變化也變多


左邊白色醬料有一點點的甜味,很像是吃肉圓時會加的甜味醬,另外是蒜泥、辣椒和醬油,醬料沒有一定的比例,喜歡怎麼加就怎麼加


小菜會給三種,白蘿蔔、薑片和泡菜,之前還有吃到小黃瓜,都是帶甜味的台式口味,不過泡菜會辣,不嗜辣的要小心…


鹹豬肉因為有烤透,外酥內嫩的,有胡椒和香料的香氣,鹹度適中不會太鹹,就算肥肉多一點的部位也不會令人害怕


香腸就普通了一點


之前吃過竹筍香腸,因為多了竹筍脆脆的口感,吃起來也比較juicy一點,口感也比較有層次


糯米腸相當的綿密實在,多了花生也多了一點口感,腸衣很薄但相當的耐咬,我喜歡這種嚼勁


把三種泡菜和糯米腸加在一起,味道會變的很不同


《大腸頭》$:100
在點餐機上看到大腸頭,毫不猶豫就點了,拿到手才發現和我們想的單純的大腸頭不一樣…

 

裡面包的也是花生糯米,外面則是撐大的大腸頭,大腸應該是把內層的油脂處理過,吃起來是脆脆QQ的,一點都感覺不到油膩
曾經問過專賣糯米腸的老闆,老闆說大腸包糯米不好處理,不是大腸熟了糯米還沒熟,不然就是糯米熟了外面的大腸也爛了,看來這大腸包糯米真的很考驗功力啊…


說真格的,胖子修的糯米腸真的不算特別,不過用料實在,吃得到食物的原味,值不值得排隊購買就看個人喜好了…




 

 




胖子修行動餐車
FB:https://zh-tw.facebook.com/momo0955987778/ 
台中市西屯區福星路與弘孝路口(櫻花市場)
TEL:0955-987-778
營業時間:17:00~賣完為止,星期一休
※用餐時間:2017/02




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