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一直飄來飄去的胖子修行動餐車好不容易在逢甲的櫻花市場有固定攤位了,本來以為這裡會是胖子修的最終位置,想不到二個月後他又搬家了,這次落腳在北屯的一點利黃昏市場,離我也比較近… 

                                                             胖子修行動餐車
                            FB:https://zh-tw.facebook.com/momo0955987778/ 
                              台中市北屯區遼寧路一段101/103號(一點利黃昏市場)
                                                        TEL:0955-987-778
                                             營業時間:14:00~賣完為止,星期一休


其實這天來一點利黃昏市場不是來找胖子修的,只是經過的時候好奇這一攤怎麼變的這麼多人,走近一看才發現是胖子修,想都不想我就跟著拿號碼牌了,腦波超弱無誤… 
胖子修的位置是在靠近停車場的那個入口,也就是比較靠近丸億生魚片這邊,這天發現好多婆婆媽媽都是停下來問一下賣什麼東西後,就直接買好幾份回家


一樣使用點餐系統點餐,搭配的組合很多,不過有些組合不是每天都有,要看當天有些什麼才會顯示出來,選好想要的餐點拿到號碼牌不用先結帳,依我的經驗是30號內大概要等上一個小時,過號據說要等3個,跟看醫生是一樣的模式…XD
不過還是建議店家可以做個點餐流程說明牌,不然一堆要跟店員點餐的、點完餐要先結帳的,搞的很混亂


拿到號碼牌就等店員叫號,不用先結帳哦…這天很幸運,只等了大約10分鐘



                                        


叫到號碼後把號碼牌給店員,這時候店員會先請你試吃一塊糯米腸,太軟或太硬都可以調整,口感OK了才會開始製作,是說店家試吃真的很大方,糯米腸都切很大一塊,完全沒在怕人家吃的

  

老闆現在都不在店裡,好像又開著攤車四處遊盪了,另外除了一點利黃昏市場外,中科路也有店面哦,有興趣的人可以看店家的FB追蹤…


一旁蒜泥、醬油膏、辣椒和白色不知名的醬料,全部自取,包裝也自己來
大的鐵桶是免費的紅茶,藍色桶子裡裝的是醬油,因為沒標示,好多人都誤喝到醬油…XD


《E餐.花生大腸+原味香腸+香蒜鹹豬肉》$:150
胖子修一開始在豐原菜市場附近販賣時的品項只有花生大腸、原味香腸和筍子香腸,組合餐也只有A、B、C三種,經過一年多的流浪後,多了鹹豬肉的品項,組合變化也變多


左邊白色醬料有一點點的甜味,很像是吃肉圓時會加的甜味醬,另外是蒜泥、辣椒和醬油,醬料沒有一定的比例,喜歡怎麼加就怎麼加


小菜會給三種但不固定,這天吃到的是白蘿蔔、泡菜和豆芽菜,之前還有吃到小黃瓜,都是帶甜味的台式口味,豆芽菜會辣,不嗜辣的要小心…

 

鹹豬肉因為有烤透,外酥內嫩的,有胡椒和香料的香氣,鹹度適中不會太鹹,就算肥肉多一點的部位也不會令人害怕


香腸就普通了一點


之前吃過竹筍香腸,因為多了竹筍脆脆的口感,吃起來也比較juicy一點,口感也比較有層次


糯米腸相當的綿密實在,多了花生也多了一點口感,腸衣很薄但相當的耐咬,我喜歡這種嚼勁


把三種泡菜和糯米腸加在一起,味道會變的很不同


《大腸頭》$:100
在點餐機上看到大腸頭,毫不猶豫就點了,拿到手才發現和我們想的單純的大腸頭不一樣…

 

裡面包的也是花生糯米,外面則是撐大的大腸頭,大腸應該是把內層的油脂處理過,吃起來是脆脆QQ的,一點都感覺不到油膩
曾經問過專賣糯米腸的老闆,老闆說大腸包糯米不好處理,不是大腸熟了糯米還沒熟,不然就是糯米熟了外面的大腸也爛了,看來這大腸包糯米真的很考驗功力啊…


說真格的,胖子修的糯米腸真的不算特別,不過用料實在,吃得到食物的原味,值不值得排隊購買就看個人喜好了…




 

 




胖子修行動餐車
FB:https://zh-tw.facebook.com/momo0955987778/ 
台中市北屯區遼寧路一段101/103號(一點利黃昏市場)
TEL:0955-987-778
營業時間:17:00~賣完為止,星期一休
※用餐時間:2017/04




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