友人送來了一盒月餅,是大坑【吉爾斯手作烘培】的中秋禮盒,如果沒記錯,這家好像是去年才開始營業的

                                                    吉爾斯手作烘焙
                          FB:https://zh-tw.facebook.com/GillsBakery/
                                      台中市北屯區東山路一段338-1號
                                               TEL:04-2437-7737


【吉爾斯】位在東山路靠近松竹路的地方,因為店面是內縮的,再加上隔壁的牛排館和小火鍋太搶眼,所以一整個很不顯眼,不過來買過幾次麵包,生意還是很不錯,聽說他們家的可麗露深獲好評,可是我老是買不到…

 

禮盒和提袋都是藍色系,也是同一種風格,整體性不錯


原本以為會是傳統那種綠豆碰之類的,沒想到是三種口味的月餅和鳳梨酥


一種口味各有三顆,分別是伯爵蔓越莓、綠豆凸、蛋黃酥和鳳梨酥

                                    


雖然是小月餅,但size感覺比一般的再大一點點,還有著一種沉甸甸的紮實感

 

拆開《伯爵蔓越莓》時,瞬間傳來一股茶香味,很清新自然的風味
千層的餅皮是伯爵茶香的來源,混著以綠豆沙為基底的內餡,香濃但不甜膩,還有著蔓越莓果乾那種微微酸甜感,只是吃了半個,茶香味卻會在嘴裡久久不散,喜歡清新茶香的應該會很喜歡

 

和傳統的綠豆碰不同,除了包進綠豆沙,裡面還多了鴨蛋和核桃,口感上更加豐富有層次

 

所有的月餅中,我最喜歡的就是蛋黃酥,所以這也是我最期待的口味
他們家的蛋黃酥裡面也加了核桃,紅豆泥細緻又綿密,香氣濃但不會過甜,加上酥酥的餅皮,我覺得好吃度不輸給彰化的不二家…

 

鳳梨酥的餅皮有酥香,內餡是吃得到一絲絲鳳梨纖維的,可能是使用的鳳梨品種關係,香氣明顯但酸氣卻是淡淡的,甜度一樣不會很高

以前吃月餅,最害怕的就是吃到太甜又太油的月餅,不過吃了【吉爾斯】三種口味的月餅和鳳梨酥,發現除了不油膩甜度也很適中,香氣更是滿點,這對怕甜的我來說是最好的中秋節禮物了,大大感謝友人讓我吃到這麼好吃的月餅,真心推薦哦…




 

 




吉爾斯手作烘焙
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台中市北屯區東山路一段338-1號
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