這幾年因為食安的問題,很多人選擇自己下廚料理,所謂工欲善其事,必先利其器,沒有塗層的鑄鐵鍋深受大家的喜愛,而台中就出現一家以鑄鐵鍋為主題的餐廳,這天就和友人一起來嚐嚐鑄鐵鍋料理~

                                                  Fonte653 丰鑄鐵鍋料理
                                 FB:https://www.facebook.com/fonte653/ 
                                             台中市南屯區公益路二段653號
                                                    TEL:04-2382-5122
                                         營業時間:11:30~14:00/17:30~22:00

 

【Fonte653鑄鐵鍋料理】位在公益路和永春東七路口,外觀有工業風的fu,而且這天還發現這一帶開了好多新餐廳,改天再一一來拜訪…XD

 

一樓的空間不是很大,不過平日中午的生意不錯,幾乎坐滿了,我們一直到人家要休息了才離開


一旁的長條大黑版,寫了店裡的招牌餐點

 
 

裝潢利用水管製成了燈泡架,有一點點工業風的味道

 

櫃台上有迷你鑄鐵鍋,非常的可愛,不過這個是磁鐵,而且是非賣品

 
 
 

甜點櫃裡的甜點看起來也很迷人


店後方有一個鑄鐵鍋的展示架,據說這些都是法國老牌Le Creuser的鑄鐵鍋,是鍋子界非常頂級的品牌耶…(失敬、失敬…)


五顏六色的超繽紛,好想買幾個回家練手藝…XD

 

來二樓上廁所以知道二樓也有坐位區,位子一樣不多

  

從二樓剛好可以俯瞰一樓的工作區

 

挑高的空間完全沒有壓迫感

 
 
 
 
 
 
 
 

Menu~餐點的選項非常的多,沙拉、前菜、燉鍋、燉飯、排餐、甜鐵鍋到點心,午餐、下午茶可以一次解決

 
商業午餐的飲料超值加價,依價位的不同,可選擇的飲品也不相同(照片取自店家FB)

                                 


《煙燻鴨胸佐香香蘑菇》$:360
這道明明只是前菜但份量非常的多,都可以當主餐了


有煙燻味道的鴨肉很嫩,鹹度剛剛好不會過鹹,香氣也很夠


我們加了120元的配餐,含原味Q彈麵包、今日例湯、八種飲品擇一
麵包是外酥內軟型的,單吃或是加點奶油都很好吃

 

這天的例湯是南瓜濃湯,南瓜味非常的鮮甜,可惜不夠濃稠稀了一點


點排餐的話可以前菜沙拉二選一,我們選了《香草鮭魚沙拉》


《頂級碳烤肋眼牛排(8oz)》$:880

 

在店員的建議下我們選了五分熟,雖然看起來很生,但不帶血所以不會恐怖
肉質非常的軟嫩鮮甜,單吃可以吃到牛肉的肉香,沾點特製的蒜鹽口感更豐富


《啤酒燉豬肉》$:320


燉鍋都附一碗白飯,可以配著肉吃或是拌著醬汁一起吃


豬肉燉煮的相當軟嫩,沒了酒香氣但多了一股清爽的氣味,第一次吃到以啤酒入菜,感覺還滿特別的


鍋裡除了豬肉還有櫛瓜、紅蘿蔔、玉米、四季豆...,兼顧了營養與美味


《巧克力香蕉甜鐵鍋》$:180(單點)
鐵鍋料理裡,我最常吃的算是甜點類,【Fonte653】也有,如果點套餐可以100元加購,雖然份量有點小,不過一人一片share下來剛剛好


我很喜歡邊邊烤的酥酥的口感,有點在吃超薄片的蛋捲的fu,中間膨鬆軟綿,和香蕉、巧克力一起入口真的很美味


《甜點拼盤》$:180
從今年的6/17號起,這裡也多了下午茶套餐,有6種甜點可以隨意搭配,不過這只有在五、六、日的下午14:30~16:30供應,想吃下午茶的要記好時間,免得白跑了


這個友人默默的解決掉了


瑪德蓮略為紮實,蛋糕體中還有一點點的脆脆的顆粒感,香甜好吃
可麗露則是QQ的,還有著濃郁的焦糖香,這裡的甜點表現的也很不錯~


《檸檬香柚泡泡》$:甜點+80元,我發現友人很愛氣泡這種東西說...


《純釀梅子冰沙》$:甜點+100元,夏天就該喝點清爽的,這杯有醃漬梅子的香氣,微酸微甜又甘醇,喝完一杯整個人都舒爽了起來

配合現代人少油少鹽的觀念,這裡的餐點都盡量以食材本身的特性來烹調,或許有些人會覺得清淡了一點,不過不論是食材本身或是烹調的手法,都很合我和友人的口味,有機會一定要來試試不一樣的鑄鐵鍋料理~



 

 





Fonte653 丰鑄鐵鍋料理
FB:https://www.facebook.com/fonte653/ 
台中市南屯區公益路二段653號
TEL:04-2382-5122
營業時間:11:30~14:00/17:30~22:00
※用餐時間:2016/06




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