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三月時,我和姊妹們一起去了拉拉在埔里『微笑58』玩,同行的友人姐姐帶來了她親手包的好吃水餃,讓我們在民宿裡開了一場水餃趴,一群人吃的好開心…

                                                     鄭姐手工私房水餃
            FB:https://www.facebook.com/鄭姐手工私房水餃-1460602884234036/     
                                         苗栗縣苑里鎮玉田里國光巷18號
                                   TEL:0905-268-366/0984-249-376

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鄭姐姐說原本水餃是包給自家人吃的,後來越來越多朋友吃過後興起了團購的念頭,也因此才會往團購方向發展,外包裝很簡單,沒有多餘又繁複的外包裝

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外包裝上都有標註水餃的口味,基本款一包都有50顆

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水餃的口味有八種,除了一般比較常見的韭菜/高麗菜豬肉,另外還有洋蔥豬肉、蔥肉玉米、泡菜豬肉、麻油豬肉和麻油豬肉蝦仁,有加麻油的水餃我還是第一次看到

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一般水餃都以水煮居多,這天我們的第一份水餃也是以水煮方式呈現,而且完全由鄭姐一手包辦,我們這一群人只要坐著等吃就好…XD

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這水餃真的很飽滿,就算稍微煮久一點皮也不容易破

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第一顆夾到的麻油蝦仁,麻油的味道其實不會很重,淡淡的,混合著鮮甜的豬肉餡和脆脆的蝦仁,水餃皮特別的Q彈,是令我滿意外的口味

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《蔥肉玉米》
蔥肉玉米應該是大人小孩都會喜歡的口味,甜脆的玉米和蔥的香甜,再加上很夠味豬肉餡,我個人很愛這一個口味

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《泡菜豬肉》
鄭姐家的泡菜是來自嫁到台灣的韓國媳婦做的,很有韓式泡菜的風味,這個口味比較適合愛吃辣的朋友

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光看水餃外觀,除了比較紅的或是比較綠的,真的很難猜到夾到的這顆水餃會是什麼口味,像我就很幸運,第一顆就選到起司玉米口味,聽說這也是最暢銷的口味

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水餃裡面加起司這還是我第一次吃到,鄭姐說這起司是來自法國的,真的是不惜成本耶…

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真的會牽絲哦…

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吃完水煮的,第二鍋換用煎的

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有看到那薄薄一層的冰花嗎?第一次試做這樣算是有成功啦~

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好像是麵粉水的比例調和不對,再加上沒加油的關係,所以沒有很漂亮的冰花,但這樣一點都不影響水餃的美味度

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《韭菜水餃》
水餃的基底都是豬餃肉,再搭配不同的材料來做變化,像是這款韭菜除了可以吃到豬肉的鮮甜還多了韭菜香,不過韭菜這東西就看人吃啦~
鄭姐姐說水餃裡的蔥和韭菜都是鄭爸爸親手在自家的後院栽種的,可以吃的很放心

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拉拉和鄭姐聯手變出一道特別的料理,這應該叫做韓式泡麵起司水餃鍋吧~XDDD
可以同時吃到韓式泡麵和水餃,有點像是變相的部隊鍋,吃的好飽…

在家裡,我阿母也是會包水餃放在冷藏庫裡,有時候不想煮飯或是肚子忽然很餓的時候就下個水餃,10分鐘就能搞定一餐
這次吃到鄭姐的水餃,真的讓我感受到這水餃和我阿母包給我們吃的心情的一樣的,有著對家人滿滿的愛,食材更是不馬虎~


※鄭姐手工私房水餃
訂購專線:0984-249376/0905-268366
地址:苗栗縣苑裡鎮玉田里國光巷18號

起司玉米一包50顆300元
洋蔥豬肉一包50顆200元
韭菜豬肉一包50顆200元
高麗菜豬肉一包50顆200元
綜合(高麗菜+韭菜)一包50顆200元
泡菜豬肉一包50顆250元
蔥肉玉米一包50顆250元

@麻油系列要先預訂@
麻油豬肉一包50顆250元
麻油豬肉蝦仁一包40顆(大顆)320元

@關於黑貓宅配@
1~3包運費150元
4~7包運費200元
8包以上運費270元

@苗栗苑裡滿5包可以外送,水餃滿10包免運@





                                    





鄭姐手工私房水餃
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苗栗縣苑里鎮玉田里國光巷18號
TEL:0905-268-366/0984-249-376





 

 








 

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