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秋天到了表示吉生沙茶火鍋也營業了,這天我們就來嚐嚐口袋名單裡的沙茶火鍋~ 

                                                      吉生炭燒沙茶火鍋
                  FB:https://www.facebook.com/吉生沙茶火鍋-775557775891110/ 
                                                 台中市北區英才路362號
                                           TEL:04-2206-2369,可以預約
                               營業時間:17:00~01:00,每年9月到隔年4、5月

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【吉生沙茶火鍋】位在英才路上靠近西屯路上,現址好像是搬家過後的,因為在路口處有看到舊的招牌

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這裡是用炭火來煮火鍋的,木炭都要一個一個燒,還滿費工的…

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一進門就看到一大包的豆皮,壯觀度雖然輸給『台灣陳沙茶火鍋』,不過我已經下定主意要來一份

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店裡還滿寬敞的,不過桌數沒想像中的多,我們很怕吃不到,5:00一開門就來報到,半個小時內店裡瞬間被坐滿,真的很慶幸我們來的早…

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醬料自取,酒是要算錢的,不要以為和醬料一樣是免費的就拿起來猛喝…

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也有飲料和啤酒

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白飯不確定是不是免費,因為單子上有,我們是劃單再請阿北送上桌,但看到好多人自己裝還續碗,弄得我們好疑惑…

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營業時間從傍晚5:00~凌晨1點,也算是深夜食堂吧~而且是從9月營業到隔年的4、5月,其他時間老闆就放大假了

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menu上都沒寫價格,不過沙茶火鍋的價格通常不會太貴,如果不放心可以問一下,我們結帳時只瞄到鍋底是150元

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阿北會送上餐具、沙茶醬和雞蛋,雞蛋是要算錢的,沒吃就不算,結帳的時候要記得提醒

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餐具是老闆娘幫我們送上桌的,還幫我們放在面紙上,是不是很貼心…

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因為不知道會送沙茶醬,所以我們又自己弄了一碗

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沒多久火鍋就送上桌,老闆是把烘爐+臉盆一起送上來的,感覺很危險,真的是有練過的

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鍋底不確定有些什麼,因為老闆會先幫忙把你點的一些食材丟到鍋裡去煮

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鍋底是用扁魚去熬煮出來的,看起來清淡,但很清甜也非常的夠味

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鍋裡有我們點的蛤蜊、金針菇,還有豆腐、番茄和大白菜,不確定這三樣是我們點的還是鍋底,因為你點你的、我點我的根本沒在看,而且點完就忘… 

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《綜合腊味》
腊味的香氣很夠,帶一點點濕潤感,配大蒜好好吃

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《牛肉》,牛肉紅通通的一片還有點厚度,離開的時候有看到老闆娘在切牛肉,感覺是冷凍肉來的

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牛肉有厚度,雖然不是很嫩但也不柴,是稍微有嚼勁的那一種,味道很鮮美

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這裡的豆皮也是店家自己炸的,我喜歡它有點豆香的咀嚼感

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魷魚脆脆的也很厚實

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大顆又飽滿的鮮蚵,非常的鮮甜

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差點被遺忘的《豬心肝》,顏色非常的鮮紅,不過也是冷凍的

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雖然是冷凍的,但口感不會因為凍過而變差,吃起來還是像是新鮮現切的一樣,有一點點脆脆的口感,不害怕的可以來上一份

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看到隔壁桌把白飯加到火鍋裡煮,我們跟著把剩下的半碗飯也下鍋煮,味道真的超級鮮美,好好吃~

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今年終於把放在口袋裡好多年的【吉生沙茶火鍋】給完食了,雖然沙茶沒有我們想像中的特別,但食材新鮮又好吃,天氣冷的時候來上一鍋真的很滿足~





                                   





 

 





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吉生炭燒沙茶火鍋
FB:https://www.facebook.com/吉生沙茶火鍋-775557775891110/ 
台中市北區英才路362號
TEL:2206-2369,可以預約
營業時間:17:00~01:00,每年9月到隔年4、5月
※用餐時間:2015/11








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