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忠明南路上開了一間火鍋店,聽說老闆是日本人,對湯頭和食材很講究,剛好看到有團購券,友人就下手敗了一張

                              

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招牌走黑色系,店門口有還造景,有日式的庭園風

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本來以為店很小,但實際上還好,坐位不多也不少

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這裡設有包廂區,中間的拉門拉起來就變成兩個包廂,適合多人聚餐

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等侯區有沙發可以先休息一下

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提供汽水和麥茶喝到飽,醬料也是在這裡取用

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想喝酒的這裡也有
※開車不喝酒,喝酒不開車

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menu第一下是店家的堅持,上面說日本火鍋『湯』很重要,每一種湯有適合的食物和不適合的食物...

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這裡有八種鍋物,每一種鍋物依食材不同價位也不同,價位偏中上

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另外還有一張手寫的單品

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我們吃的是『海陸日式火鍋雙人套餐』
上面寫打卡可招待雞肉/豬肉乙份,詢問店員後說是活動結束了...gama96.gif  

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《手工豆腐沙拉》
豆腐是比傳統豆腐再細緻一點的口感,淋的是胡麻醬,胡麻的香氣有可是不夠厚重,再濃郁一點我更喜歡

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湯底我們選了《和風鍋》,店員說是用昆布和柴魚下去熬煮的,果然柴魚的味道非常的明顯,但是鹹了一點

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店員送上來的《橘醋醬》,說是很多人吃不習慣,不過我覺得橘醋的味道不會太強烈

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菜盤的份量看起來不錯,擺盤也很精美

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《梅花豬》

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《五花牛》

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手工雞肉漿/手工豬肉漿二選一,我們聽從店員的推薦選了雞肉漿
等到鍋底快滾的時候,店員會幫忙下鍋,因為丸子弄的滿小顆的,雞肉漿的份量又多,下鍋前又會在盤子上再繞成圈,花了一點時間,我覺得我的手都要酸了,辛苦店員了

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丸子下鍋後不知道為什麼會浮起來一層黃色像是油的東西,其實有點怕怕的說...

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先把蔬菜下鍋煮,友人煮火鍋的功力有進步,還知道要配色餒...

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《日式炸雞塊》
雞肉有嫩而且很juicy,粉只有薄薄的一層,賣相看起來不太好,但其實還滿美味的

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白飯沒吃,後來拿來煮粥了

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五花牛有一點點厚度,油花不會太多,不會有在吃肥肉的恐怖感

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蔬菜還提供了紅/白蘿蔔、牛蒡片,因為吸飽了湯汁,蔬菜上都有柴魚的香氣,也因為湯頭有鹹度,不用沾醬就很夠味了

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雞肉丸子很嫩,比貢丸還要細緻的口感,我和友人沒有很喜歡

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梅花豬肉還ok

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桌上食材快要清空時,又送來這份《海鮮拼盤》,有蝦子、帆立貝和鯛魚

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蝦子有新鮮,還滿Q彈的

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帆立貝的size不小,很有明顯的存在感

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鯛魚份量多,和一般的鯛魚沒什麼差別

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就在我們快把桌上清空時,店員又過來詢問烏龍麵要上了嗎?原來還有烏龍麵哦...

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烏龍麵吸滿了湯頭的精華,很Q彈也很入味,加點海苔可以增加香氣

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甜感是日本糰子,本來以為是熱的結果是冰的,而且冰過後Q度還是在,甜甜的很有飽足感





鍋物花菱屋
FB:https://www.facebook.com/hanabishiya3 
台中市西區忠明南路46號
TEL:04-2310-0289
營業時間:11:00~14:30/18:00~22:00
※用餐時間:2015/04








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Teresa 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • Eva(e小娃)
  • 推1

    越到夏天,我越想吃火鍋耶!!!!
    讓人看了想吃啊!!!
  • 我也是耶,夏天比冬天還想吃火鍋~~

    Teresa 於 2015/05/14 22:58 回覆