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我發現FIFI很容易燒到我,這家羊肉火鍋也是被她給燒到的
自從看完FIFI的羊肉火鍋文
後,我真的是一整個升火,無時無刻都想去吃它
這天就找了Carrie和安瑟麗一起來吃火鍋
 
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店面不大,前面的冰櫃上面寫著"浪費者論斤計費",也就是老闆不想你浪費食材
吃多少拿多少,如果浪費太多,老闆就會要你把吃不完的買回家
老闆說來這裡的第一件事就是把這裡當成自己家的廚房~自由自在
原來哦...我還在想羊肉怎麼和自由自在連在一起咧!!

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店裡的兩面牆上都貼了"標語",非常的清楚明白

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最左邊這個是餐具取用處,老闆說在箱子裡面的是經過殺菌的,可以安心使用
旁邊還有白飯和肉燥,老闆還交待一定要加魚鬆才會好吃!!XD

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這個冰櫃裡有可樂和醬料,不過可樂是要錢滴...

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來看看冰櫃裡有些什麼吧!!

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這邊是蔬菜,但樣式沒有很多

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這一邊就是羊肉啦...有羊肉塊、羊大骨和羊腳筋,老闆說男生就要多吃羊腳筋

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火鍋上來囉~裡面只放了高麗菜和蕃茄
老闆說他們的湯頭都是用十幾種的XX(忘了...)下去熬的,所以一點油都沒有

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老闆娘剛好把芋頭切好,順道問了我們要不要

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雖然FIFI有說這個豆腐乳不好吃,但老闆一直在旁邊說這個豆腐乳是用了好幾種東西下去調的
害的我們不好意思不拿...

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第一盤的蔬菜盤,老闆說,湯頭要甜,最重要的就是要先把洋蔥和蕃茄加被湯裡去熬

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本日的最大重點就是這個羊大骨、羊腳筋和羊肉塊啦...

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通通下鍋煮囉~滾吧!滾吧!

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第一口先喝湯,嗯~湯頭非常的清淡,和我們原本期待像羊肉爐的那種湯頭有落差
喜歡重口味的人,建議一開始就加大把的洋蔥和蕃茄下去熬湯頭,這樣到後面湯頭就會變的很甘醇

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老闆說,是的,又是老闆說...因為老闆非常的健談又熱情,所以會一直為我們解說
老闆說一定要吃他們家的木耳,又脆又好吃!!
不過我覺得還好內,我差點脫口說出我們新社的木耳是現採的,才真的是又大又厚又脆...XD

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一開始覺得湯頭太淡,所以羊肉也沒什麼味道,要靠豆腐乳來加味,這樣味道會變得比較重一點
其實豆腐乳只是沒味道,加了豆瓣醬後就還不錯,沾羊肉就很對味了
他們家的羊肉有嫩也有Q,我和Carrie都覺得沒什麼羊味
不過我們問安瑟麗,她很清楚明白的跟我們說:有啊~

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吃完第一鍋,第二鍋就要來煮羊腳筋

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這個是羊大骨,只是骨頭上沒什麼肉,不過吃這個的重點本來就不是肉啦...是骨頭裡面的骨髓!!

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這個是羊腳筋,吃起來很Q,我阿母都嘛說這個是在吃氣味的

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骨髓要怎麼吃,老闆有教!!
老闆說要先把湯加到骨髓裡,再攪拌一下,等過五秒不燙口後,再用吸管用力吸就對了
果然耶~加了湯的骨髓吃起來就沒那麼的膩,變得很有味道

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吃到一半,老闆忽然招待了一個冰心地瓜,不過我沒吃

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他們家的鴨血也很好吃,幾乎沒有氣孔,很嫩

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第二輪的重點在羊肉塊,老闆說他們家用的是紐澳的羊,那裡水質好,羊肉吃起來才不會有怪味
而且他選用的都是肋排,價錢雖然高一點,但品質好

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不過光吃肉也會膩耶...第三鍋都變成蔬菜鍋了
吃到這裡我們跟老闆要了一盤高麗菜,老闆說這就對了,要什麼就開口!!

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老闆有特別說,這個玉米他們都是放在水裡沖了十分鐘才拿出來的
因為他不吃的東西,他也不會給客人吃

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快吃撐的時候才出來的青菜

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最後來再一根羊大骨和羊腳筋

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這個真的好吃哦~

在這裡用餐真的還滿自在的,而且老闆很健談又熱情,三不五時就會跟你介紹一下食材
老闆還說啊,他本來要漲價了,但因為第二波電價緩漲,所以他暫時也不漲了
還說我們這一代的年輕人很辛苦,不像他們那一代的人都賺夠了,所以不漲價來支持年輕人
299+10%,雖然賺的不多,但還是有賺,這樣就夠了...
你說說...這樣的老闆有沒有就甘心~





自由自在羊肉火鍋坊
台中市昌平路一段194號
TEL:04-2236-9258









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QQ的懶骨頭~☆°。♡

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留言列表 (2)

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  • 小飛熊
  • 好讚的老闆~
  • 可是老闆一直盯著我們講,
    害我們都差點不敢開動了!!XD

    Teresa 於 2012/10/26 23:57 回覆

  • 自由自在羊肉火鍋坊
  • 謝謝你~介紹的這麼清楚,歡迎你們再度光臨,老闆娘留