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在【鼎泰豐】還沒進駐台中前,要找好吃的小籠包還真的不多
這家位在文心南路的【鼎兆豐】,據說是【鼎泰豐】的師傅出來開的
幾年前發現它的時候就很想來嚐嚐,但每次一到附近,我就會變心跑去逛文心南夜市...    
這一天,我終於下定決心要來品嚐它啦~(其實是挑夜市沒開那一天...)
只是它以為好像叫兆溱豐,不知為什麼改名為鼎兆豐了

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一進店裡就可以看到開放式的廚房,看著蒸籠一直冒煙,不知不覺肚子就餓了起來

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在桌上可以看emu

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桌上放的是辣椒、醬油、醋...等調味料

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店員送來的menu都是包子類的,有圖有真相

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把這張點單劃好交給店員就可以囉!

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先來杯熱熱的茶

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《豆干絲》$:30
小菜都是自行到冰箱拿取,一碟30元
豆干絲太軟、香油味太重,不過冰冰涼涼的口感倒是還不錯

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《涼拌豆干海帶芽》$:30
這一碟味道還不錯

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店家會送上一碟嫩薑,再依自己的口味加上醬油、醋或是辣椒,就是小籠包的沾醬囉!

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《酸辣湯》$:45(小)
這碗酸辣湯基本的調味都有,可是吃起來比較普通,沒有多大的驚喜

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《肉絲蛋飯》$:90
這飯送上桌的時候味道還滿香的,飯是粒粒分明,簡單的用鹽調味,味道就很棒,好吃!

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《小籠包》$:150
和鼎泰豐一籠190元比起來,這份便宜多了

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曾在電視上看過介紹,說這小籠包要18摺才能保持湯包的鮮美,多一摺或是少一摺都不行
這小籠包有沒有18摺我們不知道,吃都來不及了哪還有時間算

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輕輕一畫,湯汁就流出來了

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小籠包果然是皮薄餡多,味道還不錯,而且吃起來比鼎泰豐不油一點

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《蝦肉蒸餃》$:190

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這個吃得到一整隻的蝦子,肉餡又帶著蝦子的鮮甜,這個也不錯吃

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《流砂奶黃包》$:60

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本以為這流砂包一打開會爆漿,結果沒有~
雖然是不會動的流砂,但奶黃餡很香,鹹的吃完再來一個甜的,很棒!

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店家的營業時間~

老爸朋友的女婿在鼎泰豐上班,所以我們家常吃到鼎泰豐的小籠包
只不過平平都是鼎泰豐出品,用的也是鼎泰豐的醬料
但自己蒸的就是不好吃,口感差很多,吃起來超膩的...
想想也是,如果在家就能蒸出鼎泰豐裡吃到的口感,那人家還賣什麼啊!!





鼎兆豐上海美食
台中市文心南路27號
TEL:04-2475-4606
營業時間:11:00~14:00/17:00~21:00(每週二休)









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留言列表 (2)

發表留言
  • 哈比小叮噹
  • 我也差點看錯,以為這篇是「鼎泰豐」咧…
  • 真的很像厚...
    搞不好這就是老闆的目的啊~(我亂說的啦...)

    Teresa 於 2012/08/22 22:24 回覆

  • lintietie
  • 啊!怎麼那麼巧
    最近小波常在說要找時間去吃這家呢
    不過我有點好奇
    菜單上的小籠包跟小籠湯包有什麼差別啊?
  • 大波好久不見!!
    小籠包就是一般常吃的湯包,
    而小籠湯包是把包子放在湯裡的!!
    一開始我也點錯,是店員說明後才知道的說...

    Teresa 於 2012/08/27 00:23 回覆