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最近的天氣真是熱的不像話,也不是一個吃火鍋的好時機
可是啊~就是不知道怎麼回事超級想吃火鍋的
這次來到位在公益路上的【八錢鍋もの】,據說和【輕井澤】是同一個老闆

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八錢的外觀猛一看很像是預售屋,仔細看卻發現極具特色

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這裡特請師事於日本建築大師安藤忠雄的毛森江及其團隊所打造,以清水模的工法建造
將水、空氣、聲音結合綠的自然原素,打造出趣味空間
什麼是清水模??歹勢,本人沒研究吶~

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雖然天氣要暗不暗的,不過在燈光的打造下,讓我對這裡的空間設計留下美好的印象

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早早就定了位,不過好像沒登記到,門口的服務生反應倒是很快,不著痕跡的指引我們往二樓走去

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從走道上可以略為窺探一、二樓和這一棟建築

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來到二樓,整個空間非常的寬敞,但我的相機不管用什麼模式,怎麼拍怎麼模糊,像是中邪了
只有從這個角度拍出來的二樓是完整的,而這個燈光,就是俗稱的"光芒"嗎??

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原木的餐桌配上塑膠的椅子,感覺雖然有點不搭,不過這也是經過名家的設計,至少坐起來很舒服啦~

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這裡採一人一鍋的方式,所以餐具也是一人一套

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桌上擺放的物品,放垃圾的盆、面紙和七味粉

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冰冰涼涼的水

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menu~灰色的硬紙版設計,和建築物相互輝映,有整體的感覺

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餐點分為鍋物套餐、頂級鍋物套餐、主廚特熬湯底套餐、超級鍋物套餐、北國土手鮭魚鍋套餐、
素食野菜鍋物套餐、鍋物單點,餐點價格位在$:220~450之間

套餐內容有日式湯底、主菜、野菜缽、米飯主食、特調沾醬、
有機土雞蛋、有機醋飲、嚴選巧克力、甜點
共鍋消費加收70元清楚費,所有餐點需加10%服務費

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因為餐點是現點現做,所以有小小的等待時間,我繞到外面去欣賞燈光下的美麗建築

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沒多久,服務生就推著餐車送來我們的餐點

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送上來的是日本進口的手工鑄鐵鍋,烹煮時更能釋放出鐵離子,可以補充人會所需的鐵質
能治療貧血、活絡腦力、消除疲勞等,感覺很神奇溜

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《麻辣藥膳鍋物套餐》$:380+10%
鍋底有為數不少的豆腐和鴨血

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麻辣藥膳鍋的特製沾醬

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《酸菜白肉鍋物套餐》$:380+10%
太誇張了,鍋裡是滿滿的酸菜,還有少許的豬血和豆腐

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酸菜白肉鍋的特製沾醬《豆腐乳》

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不習慣餐點搭配沾醬的人不用擔心,八錢也很貼心的準備了傳統的沾醬自己調配

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米飯主食有地瓜白飯/手工寬麵/綠豆冬粉三選一,這是《手工寬麵》,QQ的有嚼勁
不過還是不建議煮太久,失去QQ的口感就會變的像普通麵條

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這是綠豆冬粉,就一般的冬粉咩

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野菜缽份量很大,大到可以用盆來形容了
左邊是麻辣鍋的野菜缽,右邊是酸菜白肉的野菜缽,不僅大小不同,菜色也略有不同
基本菜色差異不大,比較不同的是麻辣鍋有地瓜、芋頭、蕃茄、節瓜、蟹肉棒,鋪底的是大量的高麗菜
酸菜白肉鍋應該是鍋底已經有大量的酸菜,所以野菜缽明顯小了一點,鋪底的是大量的豆芽菜
特別的是有火鍋裡很少出現的山茼蒿,和酸菜白肉湯底很對味

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酸菜白肉鍋的湯頭微酸卻不嗆,味道濃厚也爽口,是極少數我很滿意的湯頭

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麻辣鍋的湯頭辣而不麻,中藥味濃厚,不過我們覺得味道比較像麻辣燙

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主菜《澳洲小羔羊》

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主菜《美國沙朗牛肉》

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加點的《大麥豚梅花肉》$:180

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鍋裡的丸子一定要讚賞一下,不是冷凍丸子,超Q的,咬起來真的會ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ,很好吃
火鍋吃完了,鍋底剩餘一大堆的酸菜,服務生還會詢問要不要打包,貼心有加分

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麻辣鍋對我來說真的太辣,不過鴨血和豆腐真的好吃

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小羔羊肉質軟嫩,沒什麼羊騷味,加了七味粉味道更優 

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特地將沙朗牛加了蛋液下鍋煮,吃起來更軟嫩,吸了湯汁的肉片味道也很棒

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看了很多網友推薦點的大麥豬,吃起來QQ的有彈性,口感和味道也不錯

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用完餐,送上來的是《梅子醋飲》
梅子味濃厚一點也不酸,我對這一類的醋飲完全無法抗拒

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甜品有嚴選冰淇淋/特製黑糖凍二選一
今天是抹茶口味的冰淇淋,味道不錯,不過還是明森宇治
的好吃

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飲料《冰紅茶》

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另一份點的是《咖啡+黑糖凍》,全放在小小的木盒裡

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這咖啡真是要命的苦,連平常只喝黑咖啡的我都受不了,連加了二顆奶球才感覺好多了

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黑糖凍QQ的,味道不錯

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飯後贈送的嚴選巧克力,可是媽呀,怎麼這麼甜

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用完餐,來到一樓結帳,空間設計和二樓不太一樣,二樓感覺像是團體聚會區,隔間、屏帳不多
一樓則多了幾處屏帳來區隔桌與桌之間

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一、二樓皆相同模式的飲料出餐口

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踏出門外,傳來的是陣陣的流水聲,一整個心情開朗了起來

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在燈光的照射下,八錢看起來更美了





八錢鍋物料理 
台中市公益路二段25號
TEL:04-2319-1768






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QQ的懶骨頭~☆°。♡

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