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這家【一鼎饌】的總店是在豐原的中正公園裡,很多網友形容不止東西好吃環境也很優美
不久前也在台中北平路開了分店,店面還頗大的一間
據吃過的Yogo表示,他們家的鴨血好吃到讓她背叛了她最愛的輕井澤
去年的聖誕節,剪完頭髮的我忽然肚子餓,找了Carrie一起出來解饞
剛好想到當天也是安瑟麗的生日,順便把她也找了出來

                              

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湯頭分為《麻辣能量鍋》、《美人養生鍋》、《活力昆布鍋》、《酸白菜酵素鍋》、
《韓系健康泡菜鍋》、《健康蔬食鍋》

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每種鍋又各有數種不同的鍋物內容可選擇,消費方式可選基本的套餐198元,或是288元或是398元
內容物皆相同,差別在肉類的品質;白飯、飲料、甜點自取吃到飽

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我們點了298元的套餐,上面是Carrie點的《美人養生鍋》,我點的是網友推薦的《酸白菜酵素鍋》
湯頭送上沒多久,前菜、火鍋料陸續送上桌,沒多久就擺了滿滿的一桌,看起來超豐富

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前菜

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《蓮藕蘿蔔乾》沒想到蓮藕和蘿蔔乾這樣搭著吃會出乎意料的好吃

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《梅子醋》略酸,但不錯喝 

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《山藥蝦仁》又是另一個意外好吃的前菜

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《火鍋菜類》看起來很大的一盤

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《手工蝦餃》很Q很有彈性,而且吃得到蝦肉,好吃

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我點了《酸白菜酵素鍋》的《上選白肉鍋》,搭的肉類是《豬肉》

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這豬肉初的夠薄,涮個幾下起鍋入口剛剛好,很嫩很好吃,搭酸白菜鍋果然夠味

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這酸白菜吃起來有點類似酸筍的酸,味道不是太重,但很好吃,每樣食材加上這淡淡的酸味都很好吃
酸白菜的味道其實沒有很重,怕酸的人吃起來應該會剛好,但我覺得酸味重一點應該會更好吃

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Carrie點的《美人養生鍋》的《松花牛肉鍋》,搭的肉類是《松花牛》

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牛肉切的也是很薄,涮個二、三下入口就可入口,也是很嫩很有彈性,好吃

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養生鍋的湯頭是白色的,不像一般常見用中藥燉的

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安瑟麗點的《麻辣能量鍋》,因為這天是安瑟麗的生日,又很巧被我們發現壽星免費(真的是誤打誤撞...)
所以服務生只請安瑟麗選了湯頭,鴨血和豆腐已經在麻辣鍋裡,其他的就等著上菜

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壽星餐的《蔬菜盤》

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蔬菜盤內容大同小異,重點就在這壽星才有的豬腳和超大一糰的麵線

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《麻辣滷鴨血》$:38
另外還加點了Yogo推薦的麻辣鴨血,鴨血很嫩,麻辣的程度我可以接受
可惜的是送上來的時候是溫的,口感沒有很突出,基本上鴨血對我來說都一樣好吃啦

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《手工雲吞》$:48
其實吃不起來手工和非手工的不同處在哪,但這個好吃

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《乳酪蝦球》$:88
想加點卻又不知點什麼好,店長推薦我們這個《乳酪蝦球》,還交代我們要煮7、8分鐘才可以吃
這《乳酪蝦球》吃起來很特別,裡面的乳酪融化後果然會牽絲,很好吃,但也很貴

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《茼蒿》$:28
吃火鍋放茼蒿最對味了

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甜點《冰糖木耳蓮子》溫溫熱熱的,不會很甜很好喝

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Carrie在來的路上買來送安瑟麗的小生日蛋糕
後來店長還和壽星來張合影,看來沒多久安瑟麗的照片就會被公開在店家的公佈欄裡了

【一鼎饌】的湯頭和食材吃起來都很新鮮也很好吃,會號稱湯之達人我想是有道理的
據說豐原中正公園裡的本店走的是高價路線,而北平路這走的是平價路線
有機會又有錢的時候再來去試試中正公園裡的好料理~





一鼎饌湯之達人(已歇業)
台中市北平路二段79號
TEL:04-22912111

【一鼎饌】人文.美食莊園
台中縣豐原市水源路1號
TEL:04-2515-9445/2515-9038
營業時間:週一~週四11:00~14:30/17:00~22:00
                週五~週日11:00~22:00











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Teresa 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • yogo
  • 你跑去吃了喔~
    忘了跟你說,他們家我只吃麻辣,
    其他就很so so...
    那天帶我媽去吃,
    結果豬腳小到不行,面線也很難吃,
    我媽閒到不行哩~
  • 酸白菜我覺得還不賴啦...
    如果味道可以重一點的話會更好
    豬腳確實很小一個,主要是麵線吃到飽~

    Teresa 於 2009/01/26 16:54 回覆

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