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其實這次來台南的終極目標就是【阿明豬心冬粉】和【花園夜市】
自從看了食尚玩家後,想吃的念頭一直不曾停止
聽說晚來要等很久,所以這天我們不到六點就到,門外已經有一堆人在等

                               

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店面不大,一到六點,門外門內都已經坐滿了人,還外加一堆晚來沒位置的人
老闆和店員都還在忙著準備,所有人都把目光放在老闆身上,這種感覺還滿好玩的

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自行取用的辣醬

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老闆一開工,店員就會每桌都送上這沾醬,已經忘了口味,因為根本用不到

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《麻油腰胑》$:XX

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這腰胑現點現煮,嫩中帶脆完全沒腥味,沾上微鹹的麻油真的沒話說~

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《腦髓湯》$:XX

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腦髓湯的軟嫩程度贏過豆腐,完全沒腥味,湯頭有淡淡的當歸味,雖不是太濃,但一樣好喝

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《龍骨髓湯》$:XX

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龍骨髓吃起來和腦髓差不多,一樣軟嫩一樣好喝

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老闆可能忙翻了,差點忘了給我們的《豬心冬粉》

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冬粉煮的剛剛好,不軟也不硬,帶點QQ的口感真的很好吃,果然是店裡的人氣商品

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看這豬心煮的粉嫩粉嫩略有咬勁,一點腥味都沒有,吃完很後悔沒多點一碗
湯頭一樣沒話好,就是讚啊~

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現在光用想的,我就想馬上飛奔到台南再吃上它二碗過過癮啊~
原本想點另一樣人氣商品鴨腳翅,無奈老闆說還沒好,他剛才就是在處理這鴨腳翅...殘念~
阿明豬心冬粉的每樣東西都是現點,然後老闆現切現煮,所以等待的時間會稍微長一點
老闆太厲害,一個人要接受點菜、煮菜、再指揮店員送到那一桌或是哪一個人
更厲害的是他還要結帳,去結帳的人只要跟老闆說一聲:老闆,我們的多少錢??
老闆馬上會說:你點了XXX、XXX、XXX....總共XXX....
老闆,太強了吧~給你一個大姆指外加五顆星
更難得的是老闆一直帶著笑容呢~
雖然小等了一下,但後來就會發現等待是值得的
連我阿姐都說當我說要去吃豬心冬粉時,她還在想說這有什麼好吃的
吃過後就說終於知道我為什麼一定要來了
這一餐點了一盤麻油腰胑、一碗腦髓湯、一碗龍骨髓湯、二碗豬心冬粉總共330元
雖然小貴,但我們都覺得很值得~

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在食尚玩家看台南花園夜市的壯大場面後,這次來台南的終極目標就是這
台南的路看似複雜,其實只要抓對方向,一切就會變的非常簡單

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夜市的入口,入口前方就有一個免費的停車場,非假日來非常的好停

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位在入口的《陳記麻辣鴨血》,看了很多網友的推薦,我們也買了一碗
不過肚子實在太撐了,這一碗是帶回家後隔天才品嚐的

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《鴨血+大腸》$:50

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大腸和鴨血都很嫩,沒有腥味,湯頭微濃,還算不錯喝

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往前走發現這一攤【二師兄古早味】擠滿了人,好奇的我們也去湊熱鬧
聽到旁邊的人在問為什麼那麼多人擠在這...有人回答說這家真的很好吃
所有的魯味都在攤子的後頭現煮,現場充滿著濃濃的香味
忍不住好奇的我們,決定衝破人群買點來吃吃

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衝破人群才買到的《豆干》、《雞心》、《雞胗》、《鴨翅》、《棒棒腿》、《鳥蛋》

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他們家的魯味色澤都特別的深,看起來就是一副好吃的模樣

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這魯味真是超乎我們想像的好吃,醬汁很特別,味道超濃厚超入味,忍不住會一口接一口
回來時安瑟麗才說他們家最好吃的是米血,當時沒買的原因之一是我本身不愛米血
另一個原因是現場連米血的影子都沒有,早就被搶光了
終於知道一群人擠在攤子前面等待的心情了~讚

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《小上海香酥雞》$:30(小)
雖然有很多人推薦這香酥雞,但那天我們實在是吃的太飽了,本來想放棄的
沒想到我看到攤子上可選擇的口味裡有一個我的最愛的梅粉時,忍不住買了一小份來嚐嚐
這香酥雞吃起來的口感比較乾也比較硬,雖不像繼光香香雞來的多汁、嫩
但各有各的特色,都不錯吃,尤其這小上海香酥雞加上梅粉後,我就很愛
回來後有上網搜尋了台中的賣點,但好像都收光了,只知德安百貨附近有賣
但對我來說還真的是有點遠!!

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《蔥香餅》$:30
經過這一攤時,被排列方式和顏色給吸引,忍不住也買了一份

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這香蔥餅煎的外酥內軟,有著濃濃的蔬菜味,加上少許的胡椒鹽,果然很對味

花園夜市有超乎我想像的大,走完一圈少說也要一個小時
走到一半時有點後悔之前吃太多了,花園夜市裡的每樣東西看起來都很吸引人
無奈我們的戰力已經消耗完畢,這些東西只能買回家和家人分享
而且在這還發現鞋子居然都賣的比逢甲還便宜,所以忍不住又敗了一雙~
花園夜市很對我和我阿姊的胃,改天一定要好好的、仔細的再來逛一逛...





阿明豬心冬粉
FB:https://zh-tw.facebook.com/AMingZhuXing
台南市南區保安路72號
TEL:06-2233741
營業時間:18:00~02:00
公休日:見FB公告








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