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對彰化的肉圓開始有印象,就是因為這家阿璋肉圓
記得讀書的時候,阿發總會說他們彰化的肉圓多有名之類的
有一次他也真的帶了一顆傳說中的大肉圓來和大家分享
但年代久遠,早已忘了是什麼口味了

                                  

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N年後,換我們自己來覓食,來尋找傳說中彰化最有名的阿璋肉圓
看那一顆顆在油鍋裡炸著的肉圓,不知不覺就想來上一顆

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除了肉圓,也可以點湯品來搭配

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《肉圓》$:30
肉圓皮軟軟QQ的,口感不錯,沾醬部份,黑色的是醬油,黃色的是甜醬,有花生粉的味道

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內餡有豬肉、筍末、紅蔥頭和一朵香菇,口味算是不錯

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香菇是給完好一朵的,味道非常的香

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《龍骨髓湯》$:35

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龍骨髓是一小節一小節的,口感非常的嫩,像是在吃嫩的豆腐,沒有腥味
蒸蛋的口感很滑溜、順口,有淡淡的蛋香
這個湯頭燉的超級入味好喝,有點出乎我的意料

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《鹹菜豬肚湯》$:35

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鹹菜燉的很軟爛,一入口不需要嚼就會化開,口感超軟嫩的
鹹菜的鹹完全融在湯裡,幫湯頭增加了一點鹹菜味
豬肚軟軟QQ的,也很入味,整體來說我也很愛

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而在阿璋肉圓的對面,也有一家開了六十年的正彰化肉圓

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《香菇肉圓》$:30
這碗是加了辣醬的,所以醬看起來非常的多

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《蛋黃肉圓》$:30
這碗是不加辣的

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這裡的內餡也是包著大量的肉餡和筍干,既然是蛋黃肉圓,當然少不少蛋黃
不過感覺只是把香菇換了蛋黃,驚喜度不大

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整個來說內餡味道還滿夠味的,也還滿飽滿的,筍丁很脆口,肉塊入味也夠軟嫩
不過總是感覺少了一點點什麼,很難形容的感覺

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《香菇肉圓》裡也是一整朵的香菇,朋友嫌不夠味,另外又加了他們的辣醬,據說這樣比較好吃

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這裡的外皮也夠軟,不過和阿璋的比起來,我們兩個都偏愛阿璋多一點

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在阿璋對面有一個小攤子,賣的是古早味的小吃《糯米炸》
老實說,我從小就沒聽過更沒吃過糯米炸
是有一次去吃肉圓時,好奇買來吃的,只是沒想到一吃我就愛上了

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《糯米炸》$:50
一份50元有13片,炸完後再裏上花生粉就ok囉
糯米炸就是把糯米磨成漿後,再下鍋炸,其實也就是喜宴上常吃到的炸湯圓
但通常喜宴上的炸湯圓都偏硬,口感沒這種一片的好,我個人偏愛這種口感的

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咬下去的酥酥的,有糯米香,沾上有花生粉,就成了我去彰化必買的小吃

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建議要趁熱吃,不然冷掉就會反潮,口感會比較膩,就像這圖般...

其實這天本來是要去吃北門口的,但不知為何沒開
只好轉戰阿璋,若以北門口和阿璋來比,我和阿姊都偏愛北門口一點




老担彰化阿璋肉圓
大台中旅遊網:http://047229517.tranews.com/
彰化市長安街144號
TEL:04-722-9517
營業時間:09:30~23:00


㊣彰化肉圓
官網:http://www.chw-dumpling.com.tw/
FB:https://zh-tw.facebook.com/Chw.dumpling 
彰化市陳稜路203號
TEL:04-722-7863
營業時間:10:30~20:30


古早味小點糯米炸
彰化市長安街146號
TEL:04-722-7568
營業時間:09:30~21:30











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